El poder de la miel como anticaries
La miel previene la caries y evita la desmineralización de los dientes.
La caries es una enfermedad infecciosa causada principalmente por la bacteria s. mutans, que se adhiere a la superficie dental, provocando la desmineralización del diente, el inicio de la lesión cariosa y generando una membrana que protege a la colonia de bacterias y les permite adaptarse al medio.
La miel destruye la bacteria s. mutans gracias a que:
– Contiene peróxido de hidrogeno, que evita que la bacteria genere la membrana protectora y se pueda adaptar a los cambios.
– Disminuye el pH de la boca por debajo de 4 y la bacteria pierde la capacidad de transformar los azúcares en energia para sobrevivir.
– Contiene concentraciones de glucosa tan altas que la bacteria no las tolera y se deshidrata.
Con una cucharadita de miel directamente en la boca después del cepillado y estando 4 minutos sin ingerir nada más, se reduce considerablemente el número de s. mutans de la cavidad oral, y por lo tanto el riesgo de caries.
